Beth yw Protein Quinoa

Protein cwinoa yw protein sy'n deillio o blanhigion premiwm a echdynnir o hadau cwinoa. Mae protein cwinoa yn sefyll allan ymhlith bwydydd planhigion oherwydd ei holl naw asid amino hanfodol (EAAs) na all y corff dynol eu syntheseiddio, nodwedd a geir yn anaml mewn proteinau planhigion un ffynhonnell (e.e. protein reis, gwenith, neu bys). Cynhyrchir protein cwinoa fel powdr mân, blasus, sy'n deillio fel arfer o flawd cwinoa wedi'i ddadfrasteru (sgil-gynnyrch echdynnu olew cwinoa) neu'n uniongyrchol o hadau cwinoa cyfan trwy echdynnu dyfrllyd neu ensymatig.

Gyda'r symudiad cyflymach tuag at ddeietau sy'n seiliedig ar blanhigion a'r galw cynyddol gan ddefnyddwyr am gynhwysion "label glân", mae cymhwysiad protein cwinoa yn rhychwantu diwydiannau bwyd, diod ac atchwanegiadau, lle mae'n adnabyddus am ei allu i wella gwerth maethol heb beryglu blas, gwead na swyddogaeth.