Pethau Sydd Angen i Chi eu Gwybod am Polydextros

Pethau Sydd Angen i Chi eu Gwybod am Polydextros

–Ysgrifennwyd gan Dîm Tianjia

Beth yw Polydextros?

Fel un melysydd a ddefnyddir yn gyffredin mewn bwyd, fel siocledi, jeli, hufen iâ, tost, bisgedi, llaeth, sudd, iogwrt, ac ati, gellir dod o hyd i polydextros yn hawdd yn ein dietau dyddiol. Ond ydych chi wir yn ei wybod? Yn yr erthygl hon, byddwn yn rhoi gwybodaeth fanwl am yr eitem hon.

Gan ddechrau gyda'r ffordd y mae'n ymddangos, mae polydextros yn un polysacarid sy'n cynnwys polymerau glwcos wedi'u bondio ar hap, fel arfer yn cynnwys tua 10% o sorbitol ac 1% o asid citrig. Ym 1981, cafodd ei gymeradwyo gan FDA yr Unol Daleithiau, yna ym mis Ebrill 2013, cafodd ei ddosbarthu fel un math o ffibr hydawdd gan FDA yr Unol Daleithiau ac Iechyd Canada. Yn gyffredinol, fe'i defnyddir i ddisodli siwgr, startsh a braster gyda'i swyddogaeth o gynyddu faint o ffibr dietegol mewn bwyd, a lleihau calorïau a chynnwys braster. Nawr, rwy'n siŵr bod gennych chi eisoes syniad clir o polydextros, un melysydd artiffisial ond maethlon na fydd yn codi siwgr gwaed.

Nodweddion Polydextros

Gyda'r nodweddion canlynol o polydextros: hydoddedd dŵr uchel o dan dymheredd amgylchynol (hydoddadwy mewn dŵr 80%), sefydlogrwydd thermol da (mae ei strwythur gwydrog yn helpu i atal crisialu siwgr a llif oer mewn losin yn effeithiol), melyster isel (dim ond 5% o'i gymharu â swcralos), mynegai a llwyth glycemig isel (gwerthoedd GI ≤7 fel yr adroddwyd, Cynnwys Calorïau o 1 kcal/g), a heb gariogenigrwydd, mae polydextros yn addas mewn wafferi a wafflau ar gyfer diabetig.

Ar ben hynny, mae polydextros yn un ffibr prebiotig hydawdd, oherwydd gall reoleiddio swyddogaeth y coluddyn, normaleiddio crynodiadau lipidau gwaed, a gwanhau glwcos yn y gwaed, lleihau pH y colon a chael effeithiau cadarnhaol ar ficroflora'r colon.

Cymhwysiad Polydextros

Nwyddau Pobedig: Bara, Cwcis, Wafflau, Cacennau, Brechdanau, ac ati.
Cynhyrchion Llaeth: Llaeth, Iogwrt, Ysgytlaeth Llaeth, Hufen Iâ, ac ati.
Diodydd: Diodydd Meddal, Diodydd Ynni, Suddoedd, ac ati.
Melysion: Siocledi, Pwdinau, Jelïau, Losin, ac ati.