Blas Naturiol Blas Cardamon Hylif

Mae hanfod bwytadwy yn cyfeirio at hanfod amrywiol â blas naturiol, sy'n cael eu paratoi'n ofalus trwy gyfeirio at flas bwyd naturiol a defnyddio sbeisys naturiol a naturiol cyfatebol a sbeisys synthetig. Mae'n cynnwys hanfod amrywiol fel dŵr ac olew o ansawdd ffrwythau, llaeth, dofednod, cig, llysiau, cnau, cadwolion, emwlsiynau ac alcohol, ac mae'n addas ar gyfer diodydd, bisgedi, cacennau, bwyd wedi'i rewi, losin, sesnin, cynhyrchion llaeth, caniau, gwin a bwydydd eraill. Mae ffurfiau dos hanfod bwytadwy yn cynnwys hylif, powdr, microcapswl, past, ac ati.

Mae hanfod, fel ychwanegyn crynodedig pŵer uchel arbennig a all effeithio ar flas a blas bwyd, wedi'i ddefnyddio'n helaeth mewn amrywiol feysydd cynhyrchu bwyd. Gall wneud iawn am ddiffygion blas bwyd ei hun, rhoi blas gwreiddiol byw i rai bwydydd, cryfhau blas bwyd, a chuddio arogl drwg bwyd. Mae'r manteision hyn o hanfod yn ei wneud yn dod yn ffocws ymchwil gynyddol. Gyda datblygiad technoleg ddadansoddol fodern a gwelliant parhaus dulliau dadansoddol, mae mwy a mwy o gyfansoddion arogl wedi'u nodi. Yn enwedig ar ôl darganfod cyfansoddion sylffwr a chydrannau eraill sy'n fach o ran cynnwys ond yn anhepgor i fathau o flasau, mae arogl hanfod synthetig yn agosach at arogl hanfod naturiol, sy'n gwneud i'r diwydiant hanfod synthetig ddatblygu'n gyflym, Mae hanfod bwyd wedi dod yn rhan anhepgor o'r diwydiant bwyd modern.

Mae hanfod bwytadwy yn ychwanegyn bwyd hanfodol yn y diwydiant bwyd. Mewn ychwanegion bwyd, mae'n ffurfio ei system ei hun gyda dros fil o amrywiaethau.

Yn ôl cyflwr yr hanfod, mae hanfod bwytadwy yn cynnwys: hanfod hylif (hydawdd mewn dŵr, hydawdd mewn olew, emwlsadwy), y mae 10% -20% ohono yn sylweddau persawr, ac 80% -90% yn doddyddion (dŵr, propylen glycol, ac ati); Hanfod emwlsiedig, y mae 80% -90% ohono yn doddyddion, emwlsyddion, gwm, sefydlogwyr, pigmentau, asidau a gwrthocsidyddion; Hanfod powdr, y mae 10% -20% ohono yn sylweddau persawr ac 80% -90% yn gludydd.

Blas bwytadwy yw sail datblygu hanfod bwytadwy, ac mae ei ddatblygiad yn canolbwyntio ar flas naturiol a (neu) efelychu blas naturiol. Mae nifer fawr o flasau bwyd heterocyclic newydd sy'n cynnwys nitrogen, sylffwr ac ocsigen, fel cyfansoddion pyrazine, thiophene a furan, wedi'u syntheseiddio'n olynol gartref a thramor, ac wedi'u paratoi ymhellach yn hanfod gwahanol, a ddefnyddir mewn amrywiol fwydydd cyfleus a bwydydd artiffisial, fel cig eidion, porc, cyw iâr a bwyd môr artiffisial, gan hyrwyddo datblygiad y diwydiant bwyd.

Mae hanfod bwytadwy yn cyfeirio at hanfod amrywiol â blas naturiol, sy'n cael eu paratoi'n ofalus trwy gyfeirio at flas bwyd naturiol a defnyddio sbeisys naturiol a naturiol cyfatebol a sbeisys synthetig. Mae'n cynnwys hanfod amrywiol fel dŵr ac olew o ansawdd ffrwythau, llaeth, dofednod, cig, llysiau, cnau, cadwolion, emwlsiynau ac alcohol, ac mae'n addas ar gyfer diodydd, bisgedi, cacennau, bwyd wedi'i rewi, losin, sesnin, cynhyrchion llaeth, caniau, gwin a bwydydd eraill. Mae ffurfiau dos hanfod bwytadwy yn cynnwys hylif, powdr, microcapswl, past, ac ati.