Melysydd Naturiol: Stevioside

NaturiolMelysydd: Stevioside/ Stevia Sweetener

– Ysgrifennwyd gan Tîm Tianjia

Beth ywStevioside

Mae Stevioside hefyd yn cael ei ystyried fel y melysydd stevia gan ei fod yn glycosid sy'n deillio o'r planhigyn stevia.Mae Stevioside wedi'i brofi i fod yn felysydd dim calorïau y gellir ei ddefnyddio i leihau faint o siwgrau ychwanegol sy'n cael eu hychwanegu tra'n parhau i ddarparu boddhad o fwynhau blas rhywbeth melys.Felly, mae stevioside hefyd yn cael ei ystyried fel un amnewidyn siwgr a melysydd dwysedd uchel.I bobl sydd am gadw'n heini ond na allant roi'r gorau i fwynhau'r blas melys, gall stevioside fod yn ddewis da â melysyddion calorïau isel eraill, fel melysydd ffrwythau mynach ac erythritol.

Proses Gynhyrchu Stevioside

Mae stevioside neu melysydd stevia yn deillio o lwyn llysieuol naturiol, y planhigyn stevia.Mae hanes defnyddio planhigion stevia at ddibenion bwyd a meddyginiaethol yn dyddio'n ôl gannoedd o flynyddoedd yn ôl.Yn y cyfamser, ystyriwyd ei ddail a'i ddarnau crai fel atodiad dietegol.Gyda chynnydd yr amseroedd a datblygiad technoleg, dechreuodd pobl dynnu glycosidau steviol o ddail stevia a'u puro i gael gwared ar eu cydrannau chwerw.O ran cydrannau glycosidau steviol, mae yna stevioside a gwahanol fathau o rebaudiosides, a'r rhai rydyn ni'n eu defnyddio amlaf nawr yw rebaudioside A (neu reb A).Mae yna hefyd rai glycosidau steviol sy'n cael eu prosesu gan dechnolegau biodrosi a eplesu, sydd â blas gwell a llai o rebaudiosides chwerw, fel reb M.

Diogelwch o Stevioside

Yn seiliedig ar y gwir nad yw glycosidau steviol yn cael eu hamsugno yn y llwybr gastroberfeddol uchaf, sef na fydd unrhyw galorïau'n cael eu cynhyrchu ac ni fydd lefelau glwcos yn y gwaed yn cael eu heffeithio.Unwaith y bydd glycosidau stefiol yn cyrraedd y colon, bydd microbau'r perfedd yn hollti'r moleciwlau glwcos ac yn eu defnyddio fel ffynhonnell egni.Yna mae'r asgwrn cefn steviol sy'n weddill yn cael ei amsugno trwy'r wythïen borthol, ei fetaboli gan yr afu, a'i ysgarthu mewn wrin.

Rheoliadau Perthnasol ar gyfer Stevioside

Yn ôl awdurdodau iechyd byd-eang blaenllaw fel Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop (EFSA), y Cyd-bwyllgor FAO/WHO ar Ychwanegion Bwyd (JECFA), Gweinyddiaeth Iechyd, Llafur a Lles Japan, Safonau Bwyd Awstralia Seland Newydd, Health Canada, y Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau yr Unol Daleithiau (FDA), a Gydnabyddir yn Gyffredinol fel Diogel (GRAS), ac awdurdodau eraill o fwy na 60 o wledydd, mae bwyta stevioside yn ddiogel.

Tianjia Brand Spring Tree™ Stevioside Certificaes

Spring Tree™ Stevioside from Tianjia eisoes wedi'i ardystio ganISO, Halal, KOSHER, FDA,etc.